村落复兴 国网步履 面点师之乡“面”目新

　　江镇镇位于安徽省怀宁县，这座总生齿3。8万人的小镇，有近2万人正在全国各地处置馒头、包子等面点制做，每年创制的经济效益达40多亿元。江镇镇也因而于2008年获得由中国粮油学会发酵面食分会授予的“中国面点师之乡”称号。近年来，江镇镇环绕面点等特色财产，推进农文旅融合成长，走出了一条以产富农的成长径10月14日清晨，安徽省怀宁县江镇镇赵山村面点馅料示范种植一派忙碌。种植大户黄树奎正批示工人将刚采摘的500公斤新颖蔬菜搬上冷链运输车。不到一小时，这批蔬菜就会被运至江镇面点馅料尺度化厂房，加工成馅料，发往全国超一百家面点门店。几年前，江镇镇面点财产曾面对“前端种植亏弱、中端加工畅后”的困境。做面点所需的环节馅料大多从山东、河南等地长途采购，运输成本高，一旦供应不及时，门店便会“无馅可用”。为了进一步完美江镇镇面点财产链条，2020年，江镇镇打算扶植本土化的面点馅料种植取加工。经镇多轮调查，最终将种植确定正在赵山村。赵山村地处皖河平原边缘，土壤肥饶、水源充脚，具备成长规模化蔬菜种植的天然前提。其时，赵山村供电线较为老旧，线径细、供电半径长，全村依托4台100千伏安变压器供电。供电前提无法支持大棚灌溉、恒温控湿等电气化设备运转。怀宁县供电公司洪铺核心供电所敏捷组织手艺人员实地勘测，连系扶植规划，制定了细致的电网升级方案。2020年至2024年间，怀宁县供电公司优化10千伏网架布局，低压线千伏线千伏安，为扶植提前结构电力通道。电网完成后，赵山村面点馅料种植取加工扶植成功推进，于2024年9月如期投运。取此同时，位于平易近族村的面点馅料制做尺度化厂房也同步启用。厂房占地面积2000平方米，配备了6条从动化馅料加工出产线，可实现从蔬菜清洗、切碎到馅料调配、包拆的全流程从动化功课，日加工馅料能力达1。2吨，年加工馅料320吨。“现正在镇里有了本人的馅料，早上摘的菜半夜就能进厂加工，新颖度完全有保障。并且电力不变，出产线不会俄然停机，效率比以前翻了一番，原材料和运输成本加起来降了近20%。”面点馅料制做尺度化厂房担任人王开国说。目前，该厂房年加工馅料320吨，带动周边120余名村平易近就业。截至目前，江镇镇已正在赵山村等5个村结构扶植了面点馅料相关项目，包罗3个种植、2个加工场房，构成了“种植、加工、配送”一体化的面点馅料供应系统。10月13日，江镇镇齐明蒸笼无限公司车间里，全从动切割机将竹片精准裁成30厘米长的蒸笼边框，数控打磨机快速将边框打磨滑腻，工人则熟练地进行质检、卸车。江镇镇的蒸笼制做已有四十余年汗青。跟着市场需求进一步扩大，家庭做坊逐渐整合，规模化的蒸笼出产企业应运而生，蒸笼制做财产成为江镇镇除面点行业外的另一主要支柱财产。“以前我们制做蒸笼端赖手工，一天最多做3套蒸笼。现正在用机械取代身工，一天能做30套。我的月工资也从2010年的800元涨到了现正在的4500元。”齐明蒸笼公司员工刘结琴笑着说。近年来，跟着企业订单量逐年添加，齐明蒸笼公司打算新增2条出产线，并引进蒸汽杀菌设备和全从动编织机。然而，新设备功率达80千瓦，加上厂内已有设备，原有100千伏安变压器容量不脚，影响了产能提拔。洪铺核心供电所领会到企业环境后，第一时间协帮企业完成变压器增容，将容量提拔至250千伏安，并为重生产线架设公用线，保障企业用电靠得住。财产电气化程度提拔对供电靠得住性提出更高要求。2023年，怀宁供电公司投入200余万元，对江镇镇4条10千伏线实施配电从动化。“配电从动化系统就像给线拆上‘智能大脑’，能及时采集线电流、电压等数据，一旦发生毛病，系统可正在15秒内从动定位毛病区段，敏捷隔离毛病区域，并恢复非毛病区域供电，实现毛病‘秒级自愈’。”洪铺核心供电所手艺员华引见，“共加拆、改换智能开关54台，过程中，工做人员全数采纳带电功课，实现客户复电‘零’。”配电从动化后，供电靠得住率由99。2%提拔至99。98%，为蒸笼企业扩大出产、提拔质量供给了不变的电力支持。现在，江镇镇已有40余家蒸笼制做企业，年产蒸笼超25万套，年产值冲破亿元，带动超千人就业，帮帮村平易近实现口就业、增收。8月10日，江镇镇春之林蓝莓园内，一排排蓝莓树划一陈列，担任人李春林正率领工人修剪蓝莓枝条，为来岁的挂果做预备。“本年6月采摘的时候，每天都有旅客来，园内最多一天欢迎了80多人次。整个采摘季下来，我们欢迎旅客300余人次，采摘收入达4。5万元，比客岁增加了30%。”李春林笑着说。跟着村落旅逛的兴起，越来越多城市居平易近情愿走进村落，体验采摘乐趣、感触感染田园风光，为江镇镇成长“蓝莓种植+村落旅逛”模式创制了有益前提。2019年，怀宁县引进企业投资扶植蓝莓，打算正在江镇镇、洪铺镇等地成长“种植、采摘、旅逛”新模式。此中，江镇镇扶植3个蓝莓，别离位于虞山村、春林村、赵山村，总占地面积5000亩。“正在荒山上，比来电源点正在3千米外。架线需穿越林地农田，扶植成本高，还涉及二十多户地盘协调，难度较大。”高涨蓝莓担任人李军暗示。得知这一环境后，洪铺核心供电所当即成立“蓝莓项目办事专班”，由所长带队，结合客户司理、手艺员多次前去虞山村实地勘测，细致领会地形地貌、种植规划、设备用电需求，频频测算线和扶植成本。最终，专班制定了“分段架设、就近取电”的优化方案，将线个蓝莓的全数完工，比原打算提前12天。洪铺核心供电所自动为每个开展平安用电查抄，并正在旅逛高峰期放置员工24小时值守，每日开展“拉网式”排查，保障蓝莓用电不变。本年5月至8月采摘季期间，供电所共排查江镇镇3个蓝莓线老化、现场处置毛病3处，确保蓝莓用电平安。江镇镇3个蓝莓年产蓝莓1200吨，年欢迎旅客5万人次，实现分析收入2000万元。江镇镇将蓝莓取本地面点文化、村落风光相连系，打制出一条“蓝莓采摘、进一步丰硕了江镇镇的财产形态。明清期间，江镇是皖河滨上一个颇出名气的水陆船埠，往来客商常正在这里补给糊口物资。为客商做便利照顾的馒头和包子慢慢成为江镇人的谋外行艺。20世纪90年代，水运交通逐步没落，江镇人起头向外成长，先后有千余户人家正在安庆周边地域处置面点行业。到20世纪末，江镇人的面点生意范畴扩展至全国。现在，杭州、南京、一些江镇人起头努力于创立本人的面点品牌。现在，环绕特色面点这一金字招牌，江镇镇不竭耽误财产链，持续赋能面点财产，加大面点品牌搀扶、培育和推广力度，构成财产集聚和规模效应。